martes, 1 de diciembre de 2009

Micología para principiantes

"Hongos" es un manual para recolectar las principales setas y hongos comestibles de forma segura y respetuosa con la naturaleza, e ideal para quienes quieran iniciarse en el mundo de la micología.
La guía, obra de Juan Carlos Esturo y editada por Txertoa (14,5€), presenta en tres capítulos -con descripción de cada especie, hábitat y época de recolección y elementos para evitar posibles confusiones- las más habituales setas comestibles, las principales setas tóxicas y, por último, las que ofrecen valor gastronómico pero requieren ciertas precauciones.

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